Edinburgh efter mörkrets inbrott: Bästa nattöppna ställen och barer

Lämplig för

Vad du kan förvänta dig

Förvänta dig cocktails som är lika mycket show som dryck, serverade i ovanlig glasdesign med rök eller bubblor. Musiken höjs successivt mot kvällen och lokalen blir livligare, men det finns bord för lugnare middagar tidigare på kvällen. Maten kompletterar drinkarna med smakrika rätter för delning eller en enklare huvudrätt.

Planera ditt besök

Boka bord om ni är flera, särskilt helger. Välj ett av borden eller båsarna om ni vill sitta mer privat, och be personalen om rekommendationer när ni beställer, de förklarar gärna presentationen av drinkarna. Om ni föredrar en lugnare kväll, kom tidigare och ät först, då är ljudnivån ofta lägre.

Lämplig för

Vad du kan förvänta dig

En intim lokal med barservering i fokus. Menyn innehåller klassiska och nyskapande cocktails. Stämningen passar både after work och en lugn kväll för två. Personalen är pratsam och hjälpsam, vilket gör det lätt att prova något nytt.

Planera ditt besök

Sätt dig vid baren om du vill se cocktails bli till. Be om tips från bartendern om du är osäker på vad du vill ha. Kom tidigare på helgen om ni är en grupp, annars räcker det oftast att dyka upp spontant.

Lämplig för

Vad du kan förvänta dig

Liveakter och DJs som ger hög energi, särskilt sent på kvällen. Bra cocktailurval och ordentliga burgare och pommes. Personal som jobbar snabbt och vänligt, och en lokal som hålls ren och organiserad. Volymen kan bli högare när musiken är på, så räkna med en festlig stämning.

Planera ditt besök

Kom hit för en sen middag eller drink efter en dag i stan. Vill du ha en lugnare pratstund, välj tidig kväll eller sitt längre från scenen. Är ni ett sällskap som vill dansa, stanna till sent när liveakten drar igång. Beställ en burger om du är hungrig, be personalen om drinktips om du vill prova något nytt.

Lämplig för

Vad du kan förvänta dig

En intim, speakeasy-liknande miljö där du kan se cocktailsen bli till. Personalen är vänlig och kunnig, och drinkarna är kreativa och noggrant presenterade. Det är populärt bland både vänner, par och affärssällskap, så det kan vara livligt på kvällarna.

Planera ditt besök

Boka bord i förväg om ni är flera eller kommer på kvällen. Vill du se bartenders arbeta, försök få en plats vid baren. Dela gärna flera cocktails i sällskapet för att prova fler smaker.

Lämplig för

Vad du kan förvänta dig

En kompakt lokal där baren är mittpunkten. Bartendrarna ger personliga rekommendationer och presentationen är lekfull och färgstark. Musiken hålls på en nivå som gör samtal möjliga, och det kan förekomma live-sång som förstärker stämningen.

Planera ditt besök

Kom med öppet sinne och be personalen om förslag baserat på vad du gillar. Gå dit i små sällskap eller som par för bästa känsla. Om ni vill ha en lugn kväll, försök komma tidigare på kvällen. Prova flera drinkar från menyn för att få en bred bild av barens stil.

Lämplig för

Vad du kan förvänta dig

Intimt och dämpat, få sittplatser och mycket barhäng. Bartendrar kan rekommendera drinkar efter smak, men menyn rymmer både klassiker och kreativa varianter. Passar för par, affärsdrinkar eller en lugn kväll med vänner.

Planera ditt besök

Kom tidigt på kvällen om du vill ha plats vid disken. Är ni fler än två, överväg att boka bord i förväg. Be bartendern om förslag om du vill testa något nytt. Klädseln är avslappnad men prydlig.

Lämplig för

Vad du kan förvänta dig

Gemytlig, trång lokal med träinredning och barhäng. Blandningen av lokalbor och besökare gör det socialt och pratvänligt. Det finns ofta bakgrundsmusik och ibland livemusik, så ljudnivån kan stiga senare på kvällen. Personalen brukar vara van vid att ge rekommendationer om dryck.

Planera ditt besök

Gå dit med ett sällskap om du vill ha sittplats, eller sätt dig i baren för att prata med personalen. Ta med giltig ID om du tänker beställa alkohol. Kom tidigare på helger för att undvika köer, och fråga efter rekommendationer om du vill prova lokala öl eller en whiskyprovning.

Lämplig för

Vad du kan förvänta dig

Du möts av genomtänkta cocktails och service som är hjälpsam utan att vara påträngande. Lokalen är kompakt, vilket gör att ljudnivån oftast är måttlig. Det finns barplatser för att följa drinktillverkningen och bord för små sällskap. Menyn varierar och personalen brukar ge personliga rekommendationer.

Planera ditt besök

Om ni är fler än två, överväg att boka bord i förväg. Kom tidigare på kvällen om ni vill ha plats vid baren eller en lugnare stund. Ta med legitimation om du planerar att dricka alkohol. Be personalen om förslag om du vill prova något nytt, de kan ofta rekommendera smaker att dela på.

Lämplig för

Vad du kan förvänta dig

En intim lokal med plats för få gäster. Personalen arbetar manuellt och tar tid på sig för varje drink, vilket ger noggrant sammansatta smakkombinationer. Betjäningen är vänlig och lyhörd, och många gäster beskriver upplevelsen som personlig och minnesvärd.

Planera ditt besök

Knacka på dörren och ha tålamod, dörren öppnas när personalen kan. Berätta vilka spritsorter och smaker du gillar, och om du vill kan du beskriva en känsla eller ett minne för att få en mer personlig drink. Passar för par, ensamgäster och små sällskap, ta gärna med öppet sinne och tid för att njuta.

Lämplig för

Vad du kan förvänta dig

Menyn blandar klassiska och nyskapande cocktails, ofta med fokus på välbalanserade smaker. Inredningen är kompakt med barstolar och några små bord, ljudnivån ligger normalt lågt till måttligt. Musiken är diskret och serviceinriktad.

Planera ditt besök

Om ni är flera, boka bord i förväg. Kom gärna tidigt om du vill ha plats vid baren. Berätta vilka smaker du gillar, då får du bättre rekommendationer. Ta en kort promenad i området efteråt om du vill förlänga kvällen.